Управление рестораном и кафе

Эта система служит для управления рестораном, кафе, фито-баром, питейным погребом, которые существуют при гостинице, и всеми операциями, связанными с обслуживанием как проживающих в гостинице лиц, так и розничных/корпоративных клиентов. Также можно управлять процессами обслуживания заказов гостей между Realcube Administration и Realcube Ezee Burrp и видеть статусы исполнения, использовать единое меню. При желании также можно подключить вывод информации на Дисплей Кухни, либо на принтер заказов для удобства поваров. Система поддерживает тач-скрины и терминалы на базе ОС WindowsXP/Vista/7, принтеры чеков, денежные ящики, весы, информационные табло и фискальные регистраторы.

Пользователи могут входить в систему в соответствии с их ролями и правами доступа: «Менеджер», «Бармен», «Кассир», «Официант», при этом получая собственные настройки оформления интерфейса окна программы.

Официант: На терминал официанта (или КПК, заменяющий бумажный блокнот) устанавливается модуль «Официант». Он позволяет сформировать заказ и отправить его на кухню, распечатать для клиента предварительный счет, отменить блюда и напитки (если менеджер даст ему полномочия на это действие), сделать дополнительный заказ и т. д. Последовательность действий официанта заложена в систему таким образом, чтобы предотвратить махинации со счетом, столиками и отказами от блюд. Официант имеет право открыть стол только на свое имя, что исключает возможность возникновения случайных ошибок.

Кассир: регистрирует барменов и официантов в начале рабочего дня и оплачивает их счета. Он получает от официанта деньги, которые вручает ему клиент, и пробивает фискальный чек. Кассир выбирает способ оплаты заказа (наличные, кредитные карты или другой платеж) или комбинирует в одном платеже несколько типов сразу. Пока чек не будет пробит, заказ будет «висеть» в системе, и рабочий день закрыть нельзя. В момент завершения операции со складов автоматически списывается то количество продуктов, которое израсходовано на изготовление блюд согласно калькуляционным картам.

Бармен: совмещает функции официанта и кассира. Он работает с терминалом заказа и кассовым ящиком и имеет право закрывать счет. От кассира бармен отличается тем, что может работать только со своими счетами — полная их таблица бармену недоступна.

Менеджер: В зависимости от уровня полномочий, менеджеров может быть несколько: менеджер зала, менеджер офиса и администратор. Самые широкие возможности у администратора, роль которого обычно выполняет владелец или управляющий ресторана. Он контролирует всю работу ресторана, может менять любые параметры системы и передавать часть своей ответственности «младшим» менеджерам.В их обязанности входит заполнение и изменение всех рабочих словарей ресторана (меню, списка персонала и др.), выполнение отказов, закрытие кассового дня и снятие отчетов.

Системы Realcube Ezee Burrp и Realcube Administration Frontdesk интегрированы друг с другом, работают с помощью единой базы данных и легко обмениваются информацией. Системы можно устанавливать по отдельности или же комплексно, автоматизируя и гостиницу и ресторан.

Отчеты и выгрузка данных систем Realcube Ezee Burrp и Realcube Administration Frontdesk. Отчеты (более 100) дают информацию менеджерам, бухгалтерам и руководству на разных уровнях доступа. С их помощью можно сделать выводы о выручке, номерном фонде, загруженности отеля, уборке, услугам, броням, заселениям, ресторанам, барам, сотрудникам и другим критериям. Продвинутые управленцы могут пользоваться преимуществами OLAP-отчетов, построенных на самой лучшей аналитической платформе CrystalReports, а бухгалтера — радоваться возможностью выгружать данные в 1С. Любой нужный формат отчета, которого не хватает именно Вам, может быть создан по вашему желанию за небольшую стоимость.